ボウル1つで簡単！サクふわささみフライ -

ボウルひとつでできる！簡単ささみフライ

包丁を使わず、キッチンばさみでカットするだけなのでとにかく簡単！
今回はコストコの「さくらどりささみ」を使いましたが、もちろんスーパーのささみでもOKです。

・ささみ … 約300g
・塩・こしょう … 少々
・卵 … 1個
・米粉 … 大さじ3
・パン粉 … 適量
・米油（またはサラダ油） … 大さじ3〜4

① ささみをボウルでカット
ボウルにささみを入れ、キッチンばさみで食べやすい大きさにカットします。
塩こしょうをふり、下味をつけます。

② 卵と米粉を混ぜる
同じボウルに卵と米粉を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
この段階で衣のベースが完成！

③ パン粉をまぶす
パン粉を加え、軽く混ぜながら全体にまぶします。
押さえるようにまとわせると、焼いてもはがれにくくなります。

④ 少ない油で揚げ焼き
フライパンに米油を大さじ3ほど入れ、中火で熱します。
ささみを並べて片面2〜3分ずつ焼き、両面がこんがり色づけばOK！

⑤ こんがりきつね色になったら完成！
外はサクッと、中はしっとり柔らか。

揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。

・米粉を使うことで衣が軽く、さっぱり仕上がります。
・パン粉は粗めのものを使うとサクサク感アップ。

洗い物も少なく、短時間で作れるボウルひとつの時短フライ。
忙しい日の夕食やお弁当おかずにぜひ試してみてください。