小麦・乳製品・卵を使わない、やさしいおやつ。
ほんのりとした甘さと、素朴な食感がクセになる米粉クッキーのレシピです。
にんじんパウダーで自然な彩りと甘みを加え、素材の味をそのまま楽しめる仕上がりに。
子どものおやつにはもちろん、コーヒーやハーブティーに合わせた大人のヘルシースナックとしてもおすすめです。
材料（約30枚分）
- 米粉：30g
- 片栗粉：2５g
- てんさい糖：15g
- 米油：15g
- にんじんパウダー：2g
- 塩 少々
- 豆乳：10g
作り方
- ボウルにすべての材料を入れ、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。
- ひとまとまりになったら、クッキー型で型抜きする。
- クッキングシートを敷いた天板に並べ、1８0℃のオーブンで約1２分焼く。
- 焼き上がったら、冷まして完成。
まとめ
自然素材だけで作る、シンプルでやさしい米粉クッキー。
子どもにも安心して食べさせられるのはもちろん、
大人のちょっとしたブレイクタイムにもぴったりな一品です。
使用した素材
- にんじんパウダー
離乳食やおやつ作りにも使いやすい🥕無添加の国産にんじんパウダー。 スープやパン生地に混ぜても自然な甘みが楽しめます。
- 米粉
お菓子作りやパン作りにぴったりな、
熊本県産ミズホチカラを使用した製菓用米粉🍰
グルテンフリーで軽やかな焼き上がりに。
- 米油
揚げ物にも炒め物にも使いやすい、まいにちの定番こめ油🌾 国産米ぬか由来のやさしい風味で、酸化しにくくヘルシー。
