「肉じゃが、ちょっと余ったな…」
そんな日ってありませんか？
今回は、1日目の定番・肉じゃがが、
2日目には“神カレー”に生まれ変わるアレンジ術をご紹介します🍛✨
作り置き＆リメイクで、翌日のごはんがラクになるのに、ちゃんと美味しい！
忙しい平日や、週末のストックごはんにもぴったりです◎
1日目は定番の「肉じゃが」
冷蔵庫にある材料で簡単に作れる肉じゃがは、和食の王道。
でも、ちょっと多めに作ったり、家族が残したりして「翌日に持ち越し」になることも。
そんな時こそ、翌日が楽しみになるアレンジを仕込んでおくチャンスです。
2日目は…和風だしが決め手の「神カレー」！
残った肉じゃがに、水とカレールウを加えるだけで、
びっくりするほど美味しい“和風カレー”が完成します。
野菜と牛肉にしっかり味が染みているから、
普通にカレーを作るよりもコクと旨みが段違い！
「カレー作るより美味しい」
▼ 作り方の流れ
🍲 1日目：肉じゃがを多めに作る
- 豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、白滝
- だし・みりん・砂糖・醤油・酒で甘辛く煮るだけ
食べる分＋翌日分の量をまとめて仕込んでおくのがポイント！
🍛 2日目：鍋に肉じゃがを戻し、水＋カレールウを加えて温める
- 目安：肉じゃがの量に対して、水100〜200ml・カレールウ2〜3かけ
- 甘口〜中辛がおすすめ◎
- とろみが出るまで煮込めば完成！
アレンジの幅も広がる！
肉じゃがカレーは、ただごはんにかけるだけじゃありません。
- うどんにかけて「和風カレーうどん」
- チーズをのせて焼けば「和風ドリア風」
- 卵を落として「カレー煮込み風」
などなど、無限にアレンジ可能な万能ストックです✨
作り置きにも◎ 保存の目安
- 肉じゃが：冷蔵保存で2〜3日、冷凍も可能
- カレーリメイク後も：冷蔵で2日ほど保存OK
翌日が忙しい日でも、ごはんにかけるだけで1品完成します。
まとめ｜1日目→2日目でラク＆美味しい食卓を
肉じゃがの残りをリメイクするだけで、
手間なく、味も格段にアップする“神カレー”が完成！
「2日連続で同じメニューじゃ…」というマンネリも、
このアレンジで一気に解消できます✨
📌週末や平日のごはん作りが面倒な日に、
ぜひこの2日分ごはん術を試してみてくださいね！
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