ごま油とお酢のさっぱり味で、あと一品ほしいときにぴったりの副菜です。
ミニトマトを加えると彩りもアップ！
材料（2人分）
- ささみ…2本（電子レンジで加熱・ほぐす）
- きゅうり…1本（斜め切り）
- 塩…少々
- ★ごま油…大さじ1
- ★酢…各大さじ1
- ★醤油…各大さじ1
- ★砂糖…小さじ1
- ミニトマト（あれば）…適量
作り方
- きゅうりは縦半分に切り、斜め切りにする。
2. きゅうりに塩を振り、全体になじませる。
きゅうりに塩を振ります
3. 5分ほど置いたら、きゅうりの水気をしっかり絞る。
4. ささみは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約2〜3分。粗熱が取れたらほぐす。
5. ボウルにきゅうりと、ほぐしたささみを入れる。
6. ★の調味料を加える。
7. 全体をよく和える。
8. 器に盛り付けて完成。
9. (保存）保存容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、作り置きにもおすすめ。
ミニトマトは水気が出るので食べる直前に和えるんがおすすめです。
📝 アレンジ
梅干しの種を取って包丁でたたき、少量加えて和えるのもおすすめです。
さっぱり感がアップして、食べやすくなります。
また、今回はささみを使いましたが、
鶏むね肉で作っても同じように美味しく仕上がります。
むね肉の場合は、しっとり仕上がるように火を通してから細かく裂いて使うのがおすすめです。
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