小麦・乳製品・卵を使わない、やさしいおやつ。
ほんのりとした甘さと、素朴な食感がクセになる米粉クッキーのレシピです。
にんじんパウダーで自然な彩りと甘みを加え、素材の味をそのまま楽しめる仕上がりに。
子どものおやつにはもちろん、コーヒーやハーブティーに合わせた大人のヘルシースナックとしてもおすすめです。
材料（約30枚分）
- 米粉：30g
- 片栗粉：2５g
- てんさい糖：15g
- 米油：15g
- にんじんパウダー：2g
- 塩 少々
- 豆乳：10g
作り方
- ボウルにすべての材料を入れ、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。
- ひとまとまりになったら、クッキー型で型抜きする。
- クッキングシートを敷いた天板に並べ、1８0℃のオーブンで約1２分焼く。
- 焼き上がったら、冷まして完成。
まとめ
自然素材だけで作る、シンプルでやさしい米粉クッキー。
子どもにも安心して食べさせられるのはもちろん、
大人のちょっとしたブレイクタイムにもぴったりな一品です。
使用した素材
- にんじんパウダー
 | 【長崎県産】にんじんパウダー(人参パウダー)40g入り【無添加、無着色】【野菜パウダー100%(粉末野菜)】 価格:724円 |
- 米粉
 | 熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg【 富澤商店 公式 】 価格:866円 |
- 米油
 | 三和油脂 まいにちのこめ油 900g×3本セット 米油 国産 こめあぶら 食用油 大容量 家庭用 栄養機能食品 まとめ買い 価格:2738円 |
