にんにくを使わない、万能ステーキソース
ステーキソースというと、
「にんにくが入っていて夜向き」「お弁当には使いづらい」
というイメージがありませんか？
このレシピは にんにく不使用。
玉ねぎの甘みとコクを活かした、シンプルで食べやすいステーキソースです。
肉を焼いたあとのフライパンでそのまま作れるので、
洗い物が増えないのも嬉しいポイントです。
材料（作りやすい分量）
- 玉ねぎ … 1/2個
- 醤油 … 大さじ4
- 酒 … 大さじ4
- みりん … 大さじ1
- 砂糖 … 大さじ1
※ 玉ねぎは すりおろし器でもOK
※ 私はブレンダーを使っています
作り方
① 玉ねぎをすりおろす
玉ねぎ1/2個をすりおろします。
ブレンダーを使うと繊維がなめらかになり、ソースが均一に仕上がります。
② 肉を焼いたフライパンをそのまま使う
ステーキを焼いたあとのフライパンに、
余分な脂だけ軽く拭き取ります。
👉 肉の旨みが残っているので、ここがポイント。
③ すりおろし玉ねぎを加えて加熱
フライパンに玉ねぎを入れ、中火で加熱します。
水分が飛び、**色が少し変わるまで（約2分）**炒めます。
※ 生っぽさがなくなるまでが目安。
④ 調味料を加える
醤油・酒・みりん・砂糖をすべて加えます。
一気に入れてOK。
軽く混ぜながら、1〜2分ほど煮立たせます。
⑤ 煮詰めたら完成
全体がなじみ、煮詰めたら完成です。
このステーキソースのおすすめポイント
- ✅ にんにく不使用でお弁当OK
- ✅ 玉ねぎの甘みで子どもも食べやすい
- ✅ フライパンひとつで簡単
- ✅ ハンバーグ・ポークソテーにも使える
冷蔵庫で保存すれば、
翌日以降も使える万能ソースです。
まとめ｜シンプルだからこそ使いやすい
にんにくを使わないステーキソースは、
味が物足りないと思われがちですが、
玉ねぎの甘みと肉の旨みが合わさることで、しっかり満足感があります。
・お弁当に使いたい
・家族みんなで食べたい
・さっと作れるソースが欲しい
そんなときに、ぜひ試してみてください。
リンク
リンク
リンク
リンク
