「わかめを使った簡単レシピを知りたい」
「ヘルシーでご飯に合う副菜を作りたい」
そんな方におすすめなのが、わかめときゅうりの炒め物です。
ごま油と生姜の香りで食欲がぐっとアップ。
味付けは塩と醤油だけなのに、ご飯がすすむ美味しさです。
しかもわかめは
- 低カロリー
- 食物繊維が豊富
- ミネラルたっぷり
なので、ダイエット中の方にもおすすめの食材。
私はこの炒め物が本当に大好きで、
気づくとお皿を抱えて食べてしまうくらいお気に入りの一品です。
とても簡単に作れるので、
ぜひ一度試してみてください。
わかめときゅうりの簡単炒め物
きゅうりのシャキシャキ食感と、
わかめの旨味がよく合う炒め物。
豚バラを少し入れることでコクが出て、
副菜なのに満足感のあるおかずになります。
材料（2〜3人分）
きゅうり … 2本
乾燥カットわかめ … 約15g（戻しておく）
豚バラ肉 … 100g
生姜 … 1片（すりおろし）
ごま油 … 大さじ1
塩 … 少々
醤油 … 小さじ1〜2
作り方
①きゅうりを切る
きゅうりは縦半分に切り、
スプーンでタネを取り除きます。
そのあと斜め薄切りにします。
※タネを取ることで水っぽくならず
炒めてもシャキッと仕上がります。
②生姜と豚バラ肉を炒める
熱したフライパンに豚バラ肉を入れて、
すりおろした生姜を入れて炒め、
軽く塩をふります。
豚バラ肉の脂で生姜を炒めます。
③きゅうりを炒める
きゅうりを加えてさっと炒めます。
油が全体に回ったら
塩をひとつまみ。
炒めすぎず、
シャキッと食感を残すのがポイント。
④わかめを加える
戻したわかめを加えて軽く炒め、
醤油を回しかけます。
火を止めて、ごま油を加え、全体をさっと混ぜたら完成です。
美味しく作るコツ
きゅうりのタネを取る
これをするだけで
- 水っぽくならない
- 食感が良くなる
炒め物がぐっと美味しくなります。
味付けはシンプルでOK
味付けは
- 塩
- 醤油
だけ。
ごま油と生姜、豚バラの旨味で
しっかり美味しい味になります。
わかめはダイエットにもおすすめ
わかめは
- 低カロリー
- 食物繊維豊富
- ミネラル豊富
なヘルシー食材。
このレシピは
- 油少なめ
- 野菜たっぷり
- シンプル味付け
なので、ダイエット中にもおすすめです。
きゅうりも低カロリーなので
罪悪感なく食べられます。
お弁当のおかずにもおすすめ
この炒め物は
- 冷めても美味しい
- 味がなじむ
- 簡単に作れる
のでお弁当のおかずにもぴったり。
「あと一品ほしい」というときにも便利です。
乾燥わかめでも、生わかめでも問題ありません。
乾燥わかめは水で戻してから使用してください。
まとめ
ごま油と生姜の香りが食欲をそそる
わかめときゅうりの簡単炒め物。
✔ 簡単に作れる
✔ ヘルシー
✔ ご飯に合う
✔ ダイエットにもおすすめ
と、いいことづくしの副菜です。
私はこれ本当に大好きで、
気づくと抱えて食べています。
わかめレシピを探している方は
ぜひ作ってみてください。
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