きゅうりを切って調味料と合わせるだけで完成する、簡単なやみつきレシピです。
ごま油の香りと醤油のコク、酢のさっぱり感がよく合い、箸が止まらないおいしさ。冷蔵庫で少し置くと味がしっかり染み込み、作り置きにもぴったりです。
材料（2～4人分）
- きゅうり…2本
- 醤油…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- 酢…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- いりごま…小さじ1
作り方
① きゅうりを切る
きゅうりは乱切りにします。
② 調味料を合わせる
保存容器またはボウルに
- 醤油
- 砂糖
- 酢
- ごま油
を入れます。
③ きゅうりを漬ける
切ったきゅうりを加え、いりごまを振って全体を混ぜます。
冷蔵庫で30分～1時間ほど置くと味がなじみます。
おいしく作るコツ
- 時間を置くほど味が染み込みます。
- 半日～一晩置くとさらにおいしくなります。
- ごまを少し多めに入れると香ばしさがアップします。
保存方法
冷蔵庫で2～3日保存できます。
時間が経つほど味がなじむので、作り置きにもおすすめです。
よくある質問
酢が苦手でも食べられますか？
酢の酸味はそれほど強くなく、ごま油と砂糖がまろやかにしてくれるので食べやすい味です。
作り置きできますか？
はい。冷蔵庫で保存し、2～3日を目安に食べ切ってください。
まとめ
混ぜるだけで完成する、簡単なきゅうりのやみつき漬けです。
忙しい日のあと一品や、おつまみ、箸休めにもぴったり。冷蔵庫にきゅうりがあったらぜひ作ってみてください。
リンク
リンク
リンク
