野菜たっぷりで、みんなが大好きな『豚汁』。
豚肉と野菜をたっぷり使った栄養バランスの良い汁物で、作り置きにもおすすめです。
この記事では、初心者でも簡単に作れる「最強の豚汁レシピ」をご紹介します。
🥕 材料（4人分）
- 豚バラ肉 … 200g
- にんじん … 1本
- 大根 … 1/4本
- ごぼう … 1本
- こんにゃく … 1枚
- 長ねぎ … 1本
- 玉ねぎ … 1個
- 生姜 … 1かけ
- 顆粒だし … スティック２本
- 味噌 … 大さじ3
- ごま油 … 小さじ1
- 酒 … 100mi
- めんつゆ … 大さじ1
- 水 … 600ml
🔪 作り方
- 野菜（にんじん・大根・ごぼう・玉ねぎ）を食べやすい大きさに切る。
- こんにゃくは一口大にちぎって下茹で。長ねぎは小口切りに。
- 鍋にごま油を熱し、牛蒡を炒める。色が変わったら生姜、豚肉、野菜を加えて炒め合わせる。
4. 顆粒だしを入れて酒を加えたら蓋をして蒸し焼きにする（焦げ付かないように）
5. 水を加え、中火で10分ほど煮る。
6. 火を止めたら最後に味噌を溶き入れる。
7. 器に盛り、長ねぎを散らして完成！
❄️ 保存方法とアレンジ
- 冷蔵保存：2〜3日
- アレンジ：七味唐辛子でピリ辛に／牛蒡を多めにして風味アップ
✅ まとめ
豚汁は「これ一杯で野菜もタンパク質も摂れる」万能レシピ。
忙しい日の作り置きにもぴったりなので、ぜひ保存して試してみてください。
