忙しい日でもすぐにごはんを用意できる「作り置きレシピ」は、毎日の食事作りをラクにしてくれる強い味方です。
この記事では、簡単に作れて日持ちもしやすい作り置きレシピをまとめました。
メイン・副菜・お弁当にも使いやすいおかずを中心に、すぐ取り入れられるものばかり紹介しています。
まずはこれ｜定番の作り置きレシピ
まずは、冷蔵庫にあると便利な定番の作り置きです。
どれもそのまま食べても、ごはんにのせても使える万能おかずです。
特に鶏むね肉やそぼろはアレンジもしやすく、1週間の食事がかなりラクになります。
副菜におすすめ｜日持ちしやすい作り置き
あと一品ほしいときに便利な副菜系の作り置きです。
冷蔵保存で2〜4日ほど日持ちするものが多く、
作っておくと毎日の食事やお弁当に役立ちます。
メインになる作り置き｜しっかり食べたい日に
しっかり食べたい日のためのメインおかずです。
味付けがしっかりしているので、ごはんとの相性も良く、
作り置きしておくと「温めるだけ」で満足感のある食事になります。
野菜がとれる作り置き
野菜不足を感じたときにおすすめの作り置きです。
![わかめときゅうりの炒め物](https://tablettelife.com/wp-content/uploads/2025/11/cucumber-wakame-stir-fry-scaled.jpg")
・無限にんじん
・韓国風大根サラダ
・わかめときゅうりの炒め物
簡単に作れてさっぱり食べられるので、
メイン料理と組み合わせやすいのもポイントです。
作り置きをラクにするポイント
作り置きを続けやすくするためには
・冷蔵保存は2〜4日を目安にする
・味付けは少し濃いめにすると日持ちしやすい
・アレンジできる食材（鶏むね肉・そぼろ）を作っておく
・一度に全部作らなくても、1〜2品あるだけで楽になる
無理なく続けることが一番大切かと思います。
1週間をラクにする使い方
作り置きは、組み合わせることでさらに便利になります。
・そぼろ＋ごはん → 丼
・作り置きチキン＋サラダ → 軽めの食事
・副菜＋メイン → バランスごはん
「組み合わせるだけ」で食事が完成する状態を作るのがポイントです。
まとめ
作り置きレシピは、毎日のごはん作りをラクにしてくれるだけでなく、
食事の準備にかかる時間や負担も減らしてくれます。
・簡単に作れる
・日持ちする
・アレンジしやすい
この3つを意識して取り入れるだけで、日々の食事がかなりラクになりました。
少しでも参考にしていただけたら嬉しいです。
