韓国料理好きとして、見かけて試してみたくなった鍋スープ。
今回購入したのは、mizkan（ミツカン）の 鍋THE WORLD 発酵唐辛子のユッケジャンチゲ。
パッケージの写真がとにかく美味しそうで、
赤くて濃厚そうなスープに惹かれて即購入──
……だったのですが、結論から言います。
◆ 結論：そのままだと物足りないが、味変で美味しくなる！
見た目が美味しそうで期待して買った「鍋THE WORLD 発酵唐辛子のユッケジャンチゲ」。
パッケージは鮮やかな赤で濃厚そうでしたが、実際に作ると色も味も控えめで、
焼肉屋さんで食べるこってり濃いユッケジャンとは別物という印象でした。
- 見た目のような赤さにはならない
- コクが弱く、辛さも控えめ
- 想像ほどのパンチはない
- 家族にも反応は薄めでリピは迷うレベル
私が入れた具材が多かったのかもしれませんが、
期待して買った分ギャップがあり、最初は正直「薄い」と感じました。
しかし、ダシダ・コチュジャン・味噌で味変したら一気に美味しくなりました！
おすすめ具材（3〜4人前）
| 具材 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉 切り落とし | 200g |
| えのきだけ | 1/2袋（約50g） |
| にら | 1/2束（約50g） |
| 長ネギ | 1本（約165g） |
| 白菜 | 1/8個（約300g） |
| 豆もやし | 1袋（約200g〜300g）※写真参考 |
| にんじん | 1/3本（約50g） |
◆ 「焼肉屋のユッケジャン」を想像するとガッカリするかも
パッケージの写真を見て、
これは濃厚×ピリ辛で絶対おいしいやつ！
と想像した私。
ですが実際はまろやか寄り・味薄めで、旨みの層もそこまで感じません。
- 濃い味が得意ではない人 → 物足りる可能性大
- 辛すぎるスープが苦手な人 → 逆にちょうど良いかも？
という印象です。
良かった点・気になった点を整理すると…
100％否定ではなく、使い方次第で楽しめる部分もありました。
実際に食べてみて感じたメリット／物足りなさをまとめると…
| 良かった点 | 気になった点 |
|---|---|
| 辛さ控えめで子どもでも食べやすい | パッケージほどの赤さ・濃厚さは出ない |
| 具材を足してアレンジがしやすい | コクが弱く、味がぼんやりと感じやすい |
| 手軽に韓国鍋の雰囲気が味わえる | 濃厚「ユッケジャン」を期待すると物足りないかも |
やさしい味なので、
「辛すぎない韓国風鍋が食べたい」
という人には向いている印象。
ただし、濃厚でパンチのあるユッケジャンを求めるなら少し違うかも。
そのままだとあっさり感じますが、ダシダ・コチュジャン・味噌でコクをプラスすると一気に満足度UP。
次の味変アレンジで、よりユッケジャンらしい深みを出せました👇
アレンジしたら劇的に美味しくなった！おすすめの味変
そのままでは味が薄く感じてリピートなし…という評価でしたが、 試しにダシダ＋コチュジャン＋味噌で味変したところ、 想像以上に美味しい旨辛ユッケジャンに仕上がりました！
- ダシダ … スティック１本
- コチュジャン … 小さじ1〜お好みで
- 味噌 … 小さじ1
スープに深みが出て、肉と野菜にしっかり絡む◎ この味変が一番「ユッケジャンらしさ」を感じられたポイント。 同じく味が薄いと感じた人はぜひ試してほしい！
まとめ
ミツカンの「鍋THE WORLD 発酵唐辛子のユッケジャンチゲ」は、
パッケージほど濃厚な赤さやコクはなく、やや優しい味の仕上がりでした。
焼肉屋さんのユッケジャンを想像するとギャップがあり、
そのままでは満足度は低めという評価に。
ただし、逆に言えば 癖が少なくアレンジがしやすい鍋スープ でもあります。
実際にダシダ・コチュジャン・味噌を加えたところ味の厚みが出て、
旨辛方向にぐっと寄り、最後は美味しく食べられました。
● そのまま → あっさり控えめで食べやすい
● アレンジ次第 → ガッツリ旨辛鍋にも変化できる
期待と違った人には味変がおすすめ！
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